臘八節(jié)，俗稱“臘八”即農(nóng)歷的十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。這一天老百姓會吃臘八粥等傳統(tǒng)食品來慶祝。這一習俗在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，正所謂過了臘八就是年，過了這一天也就表示離年越來越近。

臘八粥，也叫：“七寶五味粥”最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥更是甚行，舉家團圓，最暖的就是家人的一碗粥。在二十世紀的現(xiàn)代，科技進步快，人們漸漸地不自已做，而是喜歡直接去超市買現(xiàn)成的八寶粥，因此精量檢重稱也直接成為了八寶粥生產(chǎn)線上的好幫手。

同時,臘八粥也是有益的美食，易于吸收，是食療的佳品，有和胃、補脾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些都已被現(xiàn)代醫(yī)學所證實。

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